Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

Vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

Schlage die weiche Butter mit der hellbraunen und weißen Zuckerart in einer großen Schüssel cremig auf.

Füge die Eigelbe, Vanillepaste, Butterextrakt und geschmolzene Butterscotch-Stücke hinzu und mische alles gut.

Gib die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und mixe alles bis alles vereinigt ist.

Hebe die Butterscotch-Stücke unter den Keksteig.

Setze kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10–11 Minuten.

Lasse die Kekse einige Minuten abkühlen und forme sie bei Bedarf.

Bereite das Butterbier-Karamell zu, indem du das Butterscotch-Bier köcheln lässt und die übrigen Zutaten hinzufügst.

Schlage die Zutaten für die Buttercreme luftiger auf und mische bis leicht und fluffig.

Frost jede abgekühlte Keks mit der Butterscotch-Buttercreme und träufle das warme Karamell darüber.