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Hashbrown Frühstücksauflauf

Hashbrown Frühstücksauflauf für den perfekten Brunch

Ein herzhaftes Rezept für einen Hashbrown Frühstücksauflauf, ideal für Brunch und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 900 g Gefrorene Hashbrowns kein Auftauen nötig
  • 300 g Gekochte Wurst kann durch Bacon ersetzt oder weggelassen werden
  • 6 Stück Eier große Eier für die besten Ergebnisse
  • 250 ml Milch pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 0.5 TL Pfeffer schwarzer oder weißer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch möglich
  • 1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebeln können angebraten werden
  • 300 g Geriebener Käse Cheddar, Pepper Jack oder Schweizer Käse sind möglich
Für die Toppings
  • 100 g Zusätzlicher Käse für die perfekte Kruste
  • 200 g Frisches Gemüse z.B. sautierte Pilze, Spinat oder Paprika

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 23x33 cm große Backform einfetten.
  2. Gefrorene Hashbrowns gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen und leicht andrücken.
  3. Gekochte, zerbröselte Wurst gleichmäßig über die Hashbrowns streuen.
  4. Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel gut verquirlen.
  5. Eiermischung gleichmäßig über die Hashbrowns und Wurst gießen.
  6. Eine großzügige Schicht geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen.
  7. Ca. 40 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Dieser Auflauf ist ideal für große Gruppen und kann leicht angepasst werden.

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