Mische in einer großen Schüssel die Buttermilch, Salz und Pfeffer. Gib die Hähnchenbrustfilets hinzu, sodass sie gut bedeckt sind und lasse sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Richte drei Schüsseln ein: eine mit Weizenmehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit Semmelbröseln oder Panko.

Nimm die marinierten Hähnchenstücke aus der Buttermilch, lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen und wälze jedes Stück im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln.

Erhitze ausreichend Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf ca. 180°C und frittiere die Hähnchenstücke in Chargen für etwa 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nimm die gebratenen Hähnchenstücke heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Serviere das Popcorn-Hühnchen heiß mit Lieblings-Dipsaucen.