Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemahlene Hähnchen, die Eier, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, die Panko-Brösel, den Parmesan, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprika. Formen Sie die Mischung zu 4 cm großen Bällchen und legen Sie sie auf das Backblech.

Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Fleischbällchen etwa 18 Minuten lang.

Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an.

Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn köcheln.

Langsam die Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren.

Fügen Sie die gebackenen Fleischbällchen zur Sauce in der Pfanne hinzu und wälzen Sie sie vorsichtig.