Schmelze die Hälfte der ungesalzenen Butter in einem großen Topf bei hoher Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und rühre ihn für ca. 15 Sekunden, bis er aromatisch duftet und leicht golden wird.

Gib den gefrorenen Mais und die Hälfte des Kochsalzes in den Topf und rühre alles gut um. Lass die Mischung für etwa 2 Minuten kochen.

Füge den Langkornreis zu der Mischung im Topf hinzu und rühre ihn für 30 Sekunden gut durch. Gieße dann die gewürzte Hühnerbrühe hinzu und streue das verbleibende Salz hinein.

Setze den Deckel auf den Topf und lasse den Reis für 12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Nimm den Topf nach der Kochzeit vom Herd und lass den Reis, immer noch abgedeckt, für 10 Minuten ruhen.

Öffne den Topf und füge die verbleibende Butter hinzu. Mit einer Gabel den Reis auflockern und die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben.