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Himmlisches Pfirsichbrot

Himmlisches Pfirsichbrot für den Sommer genießen

Himmlisches Pfirsichbrot ist ein saftiger Genuss, der den Sommer auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 240 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante
  • 120 ml Öl kann durch Apfelmus oder griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 Stück Ei kann durch ein Leinmehl-Ei ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 g Allzweckmehl glutenfreie Mischung für glutenfreie Variante
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen
  • 300 g Frische Pfirsiche gefrorene Pfirsiche müssen aufgetaut und abgetropft werden
Für den Guss
  • 150 g Puderzucker kann durch Zuckeralternativen ersetzt werden
  • 60 g Geschmolzene Butter Kokosöl als milchfreie Option

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. Feuchte Zutaten mischen: Mischen Sie Zucker, Milch, Öl, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Vermengen Sie Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Pfirsiche hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Pfirsiche in den Teig hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  5. Backen: Gießen Sie den Teig in die Kastenform und backen Sie ihn für 55-60 Minuten.
  6. Abkühlen: Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie es dann auf ein Kuchengitter.
  7. Guss zubereiten: Vermischen Sie Puderzucker, geschmolzene Butter, Pfirsiche und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  8. Brot glasieren: Verteilen Sie den Guss gleichmäßig über das abgekühlte Brot.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie dieses Himmlische Pfirsichbrot und passen Sie es nach Belieben an!

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