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Hohe-Protein rote Linsen Fladenbrot

Hohe-Protein rote Linsen Fladenbrot einfach gemacht

Ein köstliches, glutenfreies und veganes Rezept für hohe-Protein rote Linsen Fladenbrot, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Fladenbrote
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse rote Linsen helle orange oder rote gespaltete Linsen
  • 1.25 Tassen Wasser je nach gewünschter Konsistenz anpassen
  • 2 EL Chiasamen können durch Leinsamen ersetzt werden
  • 1 TL Salz denkt an natriumarme Alternativen
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch verwenden
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack erhöhen
  • 1 EL Olivenöl zum Einfetten der Pfanne
Für die Variation
  • 1 Tasse frische Kräuter z.B. Basilikum, Dill oder Koriander
  • 1 EL Ahornsirup für eine süße Variante
  • 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver für Schärfe
  • 2 EL Nährhefe für Käsegeschmack
  • 0.5 Tasse gemahlenes Gemüse z.B. Paprika oder Zucchini
  • glutenfreies Mehl für leichtere Textur
  • gemahlene Leinsamen für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Hochleistungsmixer
  • beschichtete Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Spüle eine Tasse rote Linsen gründlich ab und lege sie in eine Schüssel. Gieße ausreichend Wasser dazu und lasse sie für 2-3 Stunden einweichen.
  2. Gib die eingeweichten Linsen zusammen mit 1¼ Tassen Wasser, Chiasamen, Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer in einen Hochleistungsmixer. Mixe bis zur glatten Konsistenz.
  3. Lass den glatten Teig für etwa 5 Minuten stehen.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und fette sie leicht mit Olivenöl ein.
  5. Gib eine Kelle des Teigs in die Pfanne und forme einen Kreis von etwa 15-18 cm Durchmesser. Backe ihn ungestört für 2-3 Minuten.
  6. Wende das Fladenbrot mit einem Spatel und backe es weitere 2 Minuten, bis es goldbraun ist.
  7. Staple die frisch gebackenen Fladenbrote und halte sie warm, während du den restlichen Teig kochst.

Nutrition

Serving: 1FladenbrotCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Fladenbrot eignet sich hervorragend mit Dips oder als Wrap. Es hat einen hohen Proteingehalt und ist vielseitig abzuändern.

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