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Honiggeröstete Birnen

Honiggeröstete Birnen mit Mascarpone zum Verlieben

Genießen Sie die Honiggerösteten Birnen mit Mascarpone und Cranberry-Drizzle, ein himmlisches Dessert, das saisonale Früchte feiert und verführt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Birnen
  • 4 stück reife Birnen vorzugsweise Williams oder Conference
  • 50 g ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 80 g Honig oder Ahornsirup als Alternative
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder Muskatnuss als Alternativwahl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt als Ersatz
  • 1 Prise Meersalz zum Ausbalancieren der Süße
Für die Mascarpone-Creme
  • 250 g Mascarpone oder Frischkäse für Alternative
  • 1 Teelöffel Orangenschale optional, kann ersetzt oder weggelassen werden
Für die Cranberry-Drizzle
  • 200 g Cranberries getrocknete Cranberries benötigen zusätzliche Flüssigkeit
  • 100 g brauner Zucker oder Kokoszucker als Ersatz
  • 100 ml Orangensaft oder Zitronensaft als Alternative

Equipment

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kochlöffel
  • Melonenausstecher
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine große Auflaufform vorbereiten.
  2. Birnen halbieren und das Kerngehäuse mit einem Melonenausstecher entfernen.
  3. Geschnittene Seiten mit geschmolzener Butter einpinseln und mit Honig, Zimt und Meersalz bestreuen.
  4. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen und 25–30 Minuten rösten.
  5. Mascarpone mit Honig, Vanille und Orangenschale glatt rühren und im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Cranberries mit Honig, Orangensaft und braunem Zucker in einem Topf 6–8 Minuten köcheln lassen.
  7. Mascarpone-Creme in die goldbraunen Birnenhälften löffeln und mit der Cranberry-Drizzle beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 30gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Das oberste Bild zeigt die Honiggerösteten Birnen mit Mascarpone. Lagern Sie übrig gebliebene Birnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

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