Vermische in einer Schüssel 1/2 Tasse Mayonnaise, 1/4 Tasse Sauerrahm und 1/4 Tasse Buttermilch. Füge 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie, 1 Teelöffel Dill, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, sowie 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Decke die Schüssel ab und stelle das Dressing für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Reibe 2 Hühnchenbrüste mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, sowie Salz und Pfeffer ein. Heize eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor und lege das Hühnchen für 5–6 Minuten pro Seite hinein, bis es eine goldene Farbe hat und in der Mitte durchgegart ist. Lass das Hühnchen dann 5 Minuten ruhen und zerrupfe es.

Lege 4 Romaine-Salatblätter auf eine Servierplatte. Fülle jedes Blatt mit dem zerrupften Hühnchen und streue 2-3 Scheiben Bacon darüber. Optional gewürfelte Tomaten und rote Zwiebeln hinzufügen.

Träufle das Ranch-Dressing über jedes Salatboot und garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie.