Erhitze die Milch in einem kleinen Topf auf etwa 43°C, füge Safranfäden und gemahlenen Kardamom hinzu und lasse die Mischung 5 Minuten ziehen.

Vermische die Rollen-Haferflocken mit den optionalen Chiasamen in einer großen Schüssel.

Gieße die warmen, aromatisierten Milch über die Haferflockenmischung. Füge Honig oder Ahornsirup, Rosenwasser und Vanilleextrakt hinzu.

Decke die Schüssel ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lass die Mischung mindestens 6 Stunden oder über Nacht stehen.

Rühre die Haferflocken sanft um und passe die Konsistenz mit Milch an, falls erforderlich.

Gib die Haferflocken in Schüsseln und toppe sie mit gehackten Pistazien, Mandeln und getrockneten Früchten.

Serviere die Haferflocken kalt und garniere sie eventuell mit weiteren Safranfäden.