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Insel Kokosnuss Pfeffer Reis

Insel Kokosnuss Pfeffer Reis für tropisches Flair

Ein delikates Rezept für Insel Kokosnuss Pfeffer Reis, das tropischen Flair in deine Küche bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis Kann durch Basmati oder Langkornreis ersetzt werden.
  • 1 Dose Kokosmilch Verleiht eine cremige Konsistenz.
  • 1 Tasse Wasser
Für das Gemüse
  • 1 Esslöffel Kokosöl Zum Sautieren.
  • 1 Grüne Paprika
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
Gewürze
  • 1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken (optional) Für zusätzlichen Kick.
Garnierung
  • einige Frische Korianderblätter Für einen frischen Abschluss.
  • 2 Limettenspalten Zum Servieren.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf kombinierst du den Jasminreis, die Kokosmilch und das Wasser. Rühre alles gut durch und bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen.
  2. Sobald die Mischung kocht, reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis 15-20 Minuten lang köcheln.
  3. In einer großen Pfanne erhitzt du das Kokosöl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinein und brate sie für etwa 3-4 Minuten an.
  4. Füge den gehackten Knoblauch und die geschnittenen grünen und roten Paprika in die Pfanne hinzu. Brate die Mischung weitere 5-6 Minuten an.
  5. Streue frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Kurkuma und die optionalen roten Pfefferflocken über das Gemüse und mische alles gut.
  6. Nehme den gekochten Jasminreis aus dem Topf und falte ihn vorsichtig in die Pfanne mit dem Gemüse.
  7. Lasse die Mischung für weitere 2-3 Minuten bei niedriger Hitze auf dem Herd, während du gelegentlich umrührst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1IUVitamin C: 30mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Reis gründlich spülen und nicht während des Kochens umrühren. Das Gericht kann mit zusätzlichem Gemüse variiert werden.

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