Irischer Brot-Pudding: Klassischer Komfort in jedem Bissen

Irischer Brot-Pudding vereint altbackenes Brot mit cremiger Vanille-Custard und Rosinen. Ein perfektes Komfortessen.

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Prep Time 30

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 30

Servings: 8 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: Irische Küche

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

500 g altbackenes Brot (z. B. Brioche oder Challah) in Würfeln
500 ml Milch kann auch fettarm oder laktosefrei sein
4 Eier mittelgroß
150 g Zucker oder Ahornsirup/Honig als Alternative
1 TL Vanilleextrakt oder ein Spritzer Irish Cream
1 TL gemahlener Zimt oder Muskatnuss als Ergänzung

Für die Füllung

200 g Rosinen oder Korinthen oder getrocknete Cranberries
50 g geschmolzene Butter für eine leichtere Variante reduzierte Menge verwenden

Für die Präsentation

Puderzucker optional zum Bestäuben

Equipment

Ofen
Auflaufform
Schüssel
Mischgerät

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig mit geschmolzener Butter übergießen.
In einer separaten Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
Die Custard-Mischung über die Brotwürfel gießen, vorsichtig umrühren und Rosinen oder Korinthen hinzufügen.
Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben, gleichmäßig verstreichen und 45-50 Minuten backen.
Den gebackenen Brot-Pudding einige Minuten abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Trockenfrüchten für kreative Variationen.

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