Heize deinen Ofen auf 160 °C vor und bereite ein tiefes Blech mit heißem Wasser für das Wasserbad vor.

Vermische die Schokoladenkeksbrösel mit der geschmolzenen ungesalzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut kombiniert ist. Drücke die Mischung fest in den Boden einer Springform.

Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. Füge die großen Eier einzeln hinzu und rühre mit dem Kakao-Pulver.

Gieße die Füllung gleichmäßig über die vorbereitete Kruste und stelle diese in das Wasserbad. Backe für 50-60 Minuten.

Schalte den Ofen aus und lasse den Käsekuchen für eine Stunde im Ofen abkühlen. Stelle ihn dann in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden.

Schlage die schwere Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Füge den Marshmallow-Fluff hinzu und falte ihn vorsichtig unter.

Verteile die Marshmallow-Schlagsahne großzügig auf dem gekühlten Käsekuchen und garniere nach Belieben.