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Käse Brokkoli Blumenkohlreis

Käse Brokkoli Blumenkohlreis für gesunde Genussmomente

Käse Brokkoli Blumenkohlreis ist eine gesunde, leckere und schnelle Low-Carb-Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Esslöffel Extra Virgin Olive Oil Verleiht Geschmack und hilft beim Anbraten der Gemüse.
  • 200 g Blumenkohl (gerieben) Frisch ist am besten, aber gefroren mit längerer Kochzeit möglich.
  • 200 g Brokkoli (gerieben) Frischer Brokkoli sorgt für die beste Textur.
  • nach Geschmack Salz Hebt den Geschmack der Zutaten hervor.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist ideal.
Käsesoße
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 120 ml Schlagsahne Kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Senfpulver Kann durch fertigen Senf ersetzt werden.
  • 200 g Scharfer Cheddar Käse Frisch gerieben für beste Schmelze.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl, bis es schimmert.
  2. Gemüse anbraten: Füge das geriebene Blumenkohl- und Brokkoligemüse hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und brate es 8-9 Minuten an.
  3. Butter schmelzen: Lass die Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, bis sie leicht schäumt.
  4. Käsesoße zubereiten: Rühre Schlagsahne und Senfpulver in die Butter ein und lass die Mischung köcheln.
  5. Käse hinzufügen: Füge den Cheddar Käse hinzu und rühre, bis er geschmolzen und die Soße samtig ist.
  6. Gemüse reinmischen: Gib das angebratene Gemüse zurück in die Pfanne und lasse es 2-3 Minuten kochen.
  7. Servieren: Serviere den Käse Brokkoli Blumenkohlreis sofort, garniert mit zusätzlichem Käse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 70mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Frisch geriebener Käse verbessert die Textur und Schmelze des Gerichts.

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