Käse-Hühnchen-Enchiladas für die ganze Familie

Käse-Hühnchen-Enchiladas sind die perfekte Lösung für hektische Wochentage, schnell zubereitet und besonders familientauglich.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Füllung

2 Tassen gerupftes Hühnchen Verwende Brathähnchen für mehr Komfort.
1 Paket Taco-Gewürz Kann auch selbstgemacht werden.
1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine gesündere Alternative.
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse Ersatz durch Monterey Jack oder Pepper Jack.
1 Dose gehackte grüne Chilies Weglassen oder mit Jalapeños ersetzen.

Queso-Sauce

1 Block Velveeta Käse Überlege fettarmen Käse für eine leichtere Option.
1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilies Unabgelochte verwenden für beste Konsistenz.

Tortillas

8 Stück Tortillas Wähle zwischen Mais-, Weizen- oder Vollkorn-Tortillas.

Equipment

Ofen
Auflaufform
Schüssel
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C vorheizen.
Füllung zubereiten: Hühnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, Cheddar und Chilies vermischen.
Queso-Sauce zubereiten: Velveeta und Tomaten in einem Topf erhitzen und rühren, bis cremig.
Tortillas füllen: ½ bis ¾ Tasse Füllung auf jede Tortilla geben und aufrollen.
Gefüllte Tortillas in eine Auflaufform legen.
Queso-Sauce gleichmäßig über die Enchiladas gießen.
Enchiladas 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Käse-Hühnchen-Enchiladas können kreativ angepasst und mit einer Salatbeilage kombiniert werden, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

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