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Keine-Backen Himbeer-Käsekuchen-Trüffel

Keine-Backen Himbeer-Käsekuchen-Trüffel für Feinschmecker

Genießen Sie die köstlichen Keine-Backen Himbeer-Käsekuchen-Trüffel, die cremigen Käsekuchen mit fruchtigen Himbeeren vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Trüffel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Veganer Frischkäse für milchfreie Option
  • 100 g Puderzucker Bei Verwendung von frischen Himbeeren etwas reduzieren
  • 150 g Himbeeren Gefriergetrocknete Himbeeren für beste Ergebnisse
  • 1 TL Vanilleextrakt Achten Sie auf glutenfreie Varianten
Für die Schokoladenumhüllung
  • 200 g Schokolade Verwenden Sie hochwertige Schokolade
  • 1 Prise Meersalz Optional, verstärkt die Süße

Equipment

  • Schüssel
  • Eisportionierer
  • Mikrowelle
  • Blech
  • Backpapier

Method
 

Füllung zubereiten
  1. In einer Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die zerdrückten gefriergetrockneten Himbeeren gut vermischen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
  2. Stellen Sie die Füllung für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  3. Sobald die Füllung fest ist, nehmen Sie kleine Portionen heraus und rollen Sie diese zu kleinen Kugeln.
  4. Die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in Intervallen erhitzen, bis sie geschmolzen und glatt ist.
  5. Verwenden Sie eine Gabel, um eine Trüffel in die geschmolzene Schokolade zu tauchen und lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen.
  6. Lassen Sie die bedeckten Trüffel bei Raumtemperatur abkühlen, bis die Schokolade fest ist.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Trüffel bleiben bei Raumtemperatur für bis zu 2 Stunden frisch. Im Kühlschrank sind sie bis zu 7 Tage haltbar und können bis zu 1 Monat eingefroren werden.

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