Bereiten Sie den Boden vor: Mischen Sie die Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker in einer großen Schüssel. Drücken Sie die Mischung in Cupcake-Förmchen und kühlen Sie sie für mindestens 10 Minuten.

Füllung zubereiten: Schlagen Sie den zimmerwarmen Frischkäse und den Puderzucker cremig. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne bis zu steifen Spitzen schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

Mini Käsekuchen zusammenstellen: Spoon oder spritzen Sie die Füllung auf die gekühlten Böden, bis sie voll ist. Glätten Sie die Oberflächen nach Bedarf.

Toppings hinzufügen: Streuen Sie die Streusel über die Füllung, während sie noch weich ist, um eine gute Haftung zu gewährleisten.

Kühlen und festigen: Decken Sie die Mini Käsekuchen ab und kühlen Sie sie für mindestens 1 Stunde. Am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.