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Keto Fleischbällchen

Keto Fleischbällchen: Käse und Tomatengenuss

Genießen Sie diese Keto Fleischbällchen, die saftiges Hackfleisch und würzige Wurst in einer köstlichen Tomatensauce vereinen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 419

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch (85/15)
  • 200 g Italienische Wurst (gemahlen)
  • 2 Stück Eier (groß)
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 50 g Parmesan (gerieben)
Für die Sauce
  • 400 g Pizzasauce
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g Mozzarella (gerieben, geringe Feuchtigkeit)
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan (zum Bestreuen)

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Rinderhackfleisch, die italienische Wurst, die Eier sowie das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Zwiebelpulver und den geriebenen Parmesan. Mische alles gründlich.
  3. Nimm portionenweise etwa 30 g der Fleischmasse und forme kleine Bällchen von 5 cm Durchmesser.
  4. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Fleischbällchen für 3–4 Minuten an.
  5. Reduziere die Hitze in der Pfanne und füge das Tomatenmark hinzu. Lasse es kurz anbraten, bevor du die Pizzasauce dazugibst und köcheln lässt.
  6. Platziere die angebratenen Bällchen in der Sauce, verteile den geriebenen Mozzarella und streue Parmesan darüber.
  7. Schiebe die Pfanne in den Ofen und backe die Fleischbällchen für etwa 20 Minuten.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 419kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 115mgSodium: 673mgPotassium: 320mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 500mgIron: 2mg

Notes

Lagere die Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.

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