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Knusprig gebratene Pilze

Knusprig gebratene Pilze mit würziger Pankokruste

Ein unwiderstehlicher Snack: Knusprig gebratene Pilze mit würziger Pankokruste, die sowohl im tiefen als auch im Luftfritteuse-Stil zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 2 Tassen Panko-Brösel Ersetzen Sie sie durch normale Semmelbrösel, wenn Sie nichts anderes haben.
  • 1 Teelöffel Old Bay Gewürz Alternativ können Sie Cajun-Gewürz verwenden.
  • 1 Teelöffel Majoran Oregano kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ebenfalls möglich, aber reduzieren Sie die Menge.
  • 1 Teelöffel Küchensalz Verwenden Sie nach Belieben auch normales Salz.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Weißen Pfeffer können Sie als Alternative nutzen.
Für die Pilze
  • 1.5 Pfund Weiße Champignons Stiele für eine gleichmäßige Garung kürzen. Cremini-Pilze sind eine gute Alternative.
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl Für glutenfreie Optionen verwenden Sie ein glutenfreies Mehl.
  • 1 Tasse Buttermilch Yogurt mit etwas Wasser gemischt kann als Ersatz dienen.
Für das Frittieren
  • 3 cm Pflanzenöl Kannola- oder Erdnussöl eignen sich gut wegen ihrer hohen Rauchpunkte.

Equipment

  • Fritteuse
  • Schüssel
  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit Old Bay Gewürz, Majoran, Knoblauchpulver, Küchensalz und schwarzem Pfeffer vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Buttermilch bereitstellen. Die weißen Champignons gründlich abspülen und gut abtrocknen.
  3. Tauchen Sie die mit Mehl bestäubten Pilze in die Buttermilch.
  4. In einem schweren Topf oder einem Dutch Oven 3 cm Pflanzenöl erhitzen.
  5. Die panierten Pilze vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren Sie die Pilze für etwa 2-3 Minuten.
  6. Falls Sie die knusprig gebratenen Pilze in der Luftfritteuse zubereiten möchten, heizen Sie diese auf 190°C (375°F) vor.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Servieren Sie diese leckeren Pilze mit verschiedenen Dips wie Ranch oder Sriracha-Mayo, um die Geschmackserlebnisse zu intensivieren.

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