Setze 4 große Eier in einen Topf mit kochendem Wasser und lasse sie 6-7 Minuten lang kochen, um einen weichen Kern zu erhalten. Danach sofort in ein Eisbad legen.

Vermische 1 Pfund Wurstfleisch mit ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Zwiebelpulver. Knete die Mischung gründlich.

Forme eine Portion der Wurstmasse flach und umhülle ein geschältes Ei damit. Achte auf eine gleichmäßige Schicht.

Wälze das umwickelte Ei in Panko-Paniermehl. Optional vorher in ein geschlagenes Ei tauchen.

Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Besprühe die panierten Eier leicht mit Olivenölspray.

Lege die Eier vorsichtig in die Heißluftfritteuse und gare sie für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Einmal wenden.

Lasse die Eier nach dem Garen abkühlen und serviere sie warm mit einer Dip-Sauce.