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Knusprige Nashville Hot Mozzarella-Sticks

Knusprige Nashville Hot Mozzarella-Sticks selbstgemacht

Genießen Sie die knusprigen Nashville Hot Mozzarella-Sticks – der perfekte herzhafte Snack für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Sticks
Course: Appetizers
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käse
  • 450 g Mozzarella-Käse frischer Mozzarella
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl
  • 2 Stück Eier verquirlt
  • 150 g Panko-Semmelbrösel
  • 100 g Einfache Semmelbrösel
Für die Würze
  • 1 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für das Frittieren
  • 500 ml Avocadoöl
  • 115 g ungesalzene Butter
Für die Glasur
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 EL scharfe Soße nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • Backblech
  • drei Schalen
  • Küchenbrett

Method
 

Vorbereitung
  1. Mozzarella in dicke Sticks schneiden, etwa 7 cm lang und 1,5 cm dick.
  2. Drei Schalen mit Allzweckmehl, verquirlten Eiern und einer Mischung aus Panko- und einfachen Semmelbröseln vorbereiten.
Panieren
  1. Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in der Semmelbrösel-Mischung wälzen.
  2. Brösel gut andrücken, um eine knusprige Schicht zu erzeugen.
Einfrieren
  1. Panikierte Mozzarella-Sticks auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Frittieren
  1. Avocadoöl in einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
  2. Mozzarella-Sticks in kleinen Portionen für 1-2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
Glasur zubereiten
  1. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Cayennepfeffer, braunen Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, scharfe Soße und eine Prise Salz unterrühren.
Servieren
  1. Frittierte Mozzarella-Sticks sofort in die heiße Glasur tauchen und servieren.

Nutrition

Serving: 3SticksCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Mozzarella-Sticks am besten frisch mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen.

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