Go Back
–+ servings
Knuspriger koreanischer Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Knuspriger koreanischer Frühlingszwiebel-Pfannkuchen leicht gemacht

Entdecke die köstlichen, knusprigen koreanischen Frühlingszwiebel-Pfannkuchen (Pajeon), die jedes Herz erobern. Perfekt für gesellige Runden!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Appetizers
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pfannkuchenteig
  • 200 g Allzweckmehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden.
  • 250 ml kaltes Wasser Für eine knusprige Textur.
  • 5 Stück Frische Frühlingszwiebeln Lauchzwiebeln können als Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • 2 EL Pflanzenöl Für zusätzlichen Geschmack kann Sesamöl verwendet werden.
Für die Servierung
  • Sojasauce Passt perfekt als Dip.
  • Eingelegtes Gemüse Bringt eine erfrischende Note.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel das Allzweckmehl und das Salz vermengen. Kaltes Wasser nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis der Teig glatt ist.
  2. Die fein gehackten Frühlingszwiebeln zum Teig hinzufügen und vorsichtig einfalten.
  3. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
  4. Die Hälfte des Teigs in die heiße Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  5. Den Pfannkuchen vorsichtig mit einem großen Spatel wenden und die andere Seite weitere 3-4 Minuten braten.
  6. Den gebratenen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten, während der restliche Teig verarbeitet wird.
  7. Serviere die Pfannkuchen sofort mit Sojasauce oder deiner bevorzugten Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Halte die Pfannkuchen im Ofen warm, während du die restlichen brätst. Der Pfannkuchen schmeckt am besten frisch zubereitet!

Tried this recipe?

Let us know how it was!