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Kondensmilchbrot Rezept Zutaten: - 500 g Mehl - 1 Dose (400 g) Kondensmilch - 20 g frische Hefe - 100 ml Wasser - 50 g Zucker - 50 g Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel Salz - 1 Ei, zum Bestreichen Anleitung: 1. Hefe im warmen Wasser auflösen. 2. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. 3. Kondensmilch, geschmolzene Butter und Hefemischung hinzufügen. 4. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. 6. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. 7. In die gewünschte Form bringen und auf ein Backblech legen. 8. Nochmals 30 Minuten ruhen lassen. 9. Mit dem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. 10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kondensmilchbrot Rezept für fluffigen Genuss

Dieses Kondensmilchbrot Rezept vereint Einfachheit und Geschmack für ein perfektes Frühstück oder eine Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Das Grundgerüst für ein luftiges Brot; verwende auch Brotmehl für mehr Biss.
  • 400 g Kondensmilch Sorgt für Süße und Feuchtigkeit.
  • 20 g frische Hefe Wichtig für das Aufgehen des Brotes.
  • 100 ml Wasser Warm, um die Hefe zu aktivieren.
  • 50 g Zucker Verleiht dem Brot eine milde Süße.
  • 50 g Butter, geschmolzen Macht das Brot reichhaltiger.
  • 1 Teelöffel Salz Balanciert die Süße des Brotes aus.
Für die Glasur
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen für eine glänzende Kruste.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Kochgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hefe im warmen Wasser auflösen.
  2. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Kondensmilch, geschmolzene Butter und Hefemischung hinzufügen.
  4. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  6. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  7. In die gewünschte Form bringen und auf ein Backblech legen.
  8. Nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
  9. Mit dem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
  10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende lauwarmes Wasser, um die Hefe optimal zu aktivieren und achte auf den zweiten Aufgang für ein fluffiges Brot.

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