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Koreanische Hähnchen-Bao-Brötchen

Koreanische Hähnchen-Bao-Brötchen für jeden Anlass

Genieße die köstlichen koreanischen Hähnchen-Bao-Brötchen – eine Fusion aus fluffigen Brötchen und knusprigem, gochujang-glasiertem Hähnchen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brötchen
  • 8 Stück Bao-Brötchen Selbstgemacht oder gekauft
Für das Hähnchen
  • 500 g Koreanisches Hähnchen Alternativ Tofu oder Tempeh
Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Gochujang Fermentierte Chilipaste
  • 2 Esslöffel Sojasauce Für glutenfreie Optionen Tamari verwenden
  • 2 Esslöffel Sesamöl Alternativ Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauch Frisch oder als Pulver
Für die Beilage
  • 200 g Eingelegtes Gemüse Nach Belieben variierbar

Equipment

  • Dampfgarer
  • Pfanne oder Fritteuse
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel 3 Esslöffel Gochujang, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Sesamöl und 2 zerdrückte Knoblauchzehen. Vermenge die Zutaten gut.
  2. Lege die Hähnchenstücke in die Marinade und lasse sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  3. Erhitze Öl auf 180°C. Wälze das marinierte Hähnchen in einer Mischung aus Mehl und Stärke und frittiere es in Portionen.
  4. Dämpfe die Bao-Brötchen für etwa 10 Minuten, bis sie fluffig sind.
  5. Fülle jedes Brötchen mit einem Stück Hähnchen und einem Löffel eingelegtem Gemüse und verfeinere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Diese Bao-Brötchen sind ein perfektes Komfortessen und können leicht variiert werden.

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