Koreanischer Rindfleisch Bulgogi Eintopf in 30 Minuten

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi Eintopf, schnell zubereitet und schmackhaft. Perfekt für kühle Tage.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Koreanisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Eintopf

500 g Koreanisches Rindfleisch Bulgogi bietet eine süß-herzhafte Tiefe, die das Gericht bereichert.
100 g Glasnudeln aus Süßkartoffeln nehmen die Brühe wunderbar auf und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl.
100 g Enoki-Pilze verleihen eine subtile Erdigkeit und edle Textur.
2 Stück Frühlingszwiebeln bringen frische, milde Zwiebelnote.
4 Tassen Wasser oder Rinderbrühe bildet die geschmackliche Basis und vereint die Aromen.
1 Esslöffel Sesamöl sorgt für einen nussigen Geschmack.
2 Esslöffel Sojasauce ergänzt umami.

Equipment

Topf
Schüssel

Method

Zubereitung

Glasnudeln einweichen: Lass die Glasnudeln in warmem Wasser für 10–15 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
Bulgogi erwärmen: Erwärme das Bulgogi in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
Brühe zubereiten: Füge Sojasauce und Sesamöl zum Bulgogi hinzu und lasse es für 2 Minuten köcheln.
Brühe aufkochen: Gib Wasser oder Rinderbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
Nudeln und Pilze hinzufügen: Füge die eingeweichten Glasnudeln und Enoki-Pilze hinzu und lasse alles für 2–3 Minuten köcheln.
Anrichten und Servieren: Serviere den Eintopf in Schalen, garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Dieser Eintopf ist perfekt für gesellige Abende und kann leicht mit saisonalem Gemüse variiert werden.

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