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Kreolische Garnelen- und Krabben-Makkaroni mit Käse

Kreolische Garnelen- und Krabben-Makkaroni mit Käse

Genieße die köstlichen Kreolischen Garnelen- und Krabben-Makkaroni mit Käse - ein herzhaftes und cremiges Gericht, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kreolisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 1 Paket Ellbogen-Makkaroni Du kannst jede andere Pastaform wie Penne oder Cavatappi verwenden.
Für die Meeresfrüchte
  • 2 Pfunde frische Krabbenbeine oder Imitat-Krabbenschnitt Verwende 2 Pfund frische Krabben oder 2,5 Tassen Imitat-Krabbe.
  • 1 Pfund Garnelen (geschält und entdarmt) Jede Größe kann verwendet werden; achte darauf, dass sie aufgetaut sind, wenn sie gefroren waren.
Für die Gewürze
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürz Du kannst auch eine selbstgemachte Mischung verwenden, wenn dir das lieber ist.
  • 1 Teelöffel Paprika Verwende geräucherte Paprika für einen intensiveren Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer Die Menge kann je nach gewünschtem Schärfegrad angepasst werden.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Diese Zutaten können nach Geschmack angepasst werden.
Für die Käsesauce
  • 2 Tassen Vollmilch Kann durch Sahne ersetzt werden, um eine noch reichhaltigere Sauce zu erhalten.
  • 2.5 Tassen verdampfte Milch Menge anpassen, je nach gewünschter Cremigkeit.
  • 2 Stück große Eier Ein Ei-Ersatz kann verwendet werden, wenn nötig.
  • 3 Tassen Käse (Scharfer Cheddar, milder Cheddar, Colby, Monterey Jack, Parmesan) Mindestens einen kräftigen Käse einsetzen.
Für die Zubereitung
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Butter ersetzt werden, wenn du einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugst.

Equipment

  • große Pfanne
  • Backblech
  • großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette ein 23x33 cm großes Backblech leicht mit Butter ein.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 1-2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die Garnelen für etwa 4-6 Minuten.
  3. Koche in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser und gib die Ellbogen-Makkaroni hinein, koche sie bis sie al dente sind.
  4. Füge die gebratenen Garnelen, die vorbereitete Krabbe und das Basilikum zu den gekochten Makkaroni hinzu und mische alles gründlich.
  5. In einer separaten Schüssel kombiniere die Vollmilch, verdampfte Milch, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und die verquirlten Eier.
  6. Füge die meisten Käsesorten hinzu und mische gut, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  7. Gieße die Käsemischung über die Makkaroni, Garnelen und Krabbe und rühre kräftig um.
  8. Verteile den zurückgehaltenen Käse und zusätzliche Gewürze gleichmäßig über die Oberseite der Makkaroni und backe für 45-55 Minuten.
  9. Lasse die Makkaroni nach dem Backen für 20-30 Minuten stehen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack die Makkaroni nach dem Backen ruhen lassen und die Käsesorten variieren für mehr Geschmack.

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