Heizt den Ofen auf 175°C vor und vermischt die Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter.

Drückt die Mischung in eine Tarte- oder Kuchenform und backt sie 10-12 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Schlagt in einer Schüssel die Schlagsahne mit Zucker, Eiern, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Ingwer und Salz auf, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießt die Füllung in den abgekühlten Boden und verteilt sie gleichmäßig.

Backt die Tarte für 25-30 Minuten, bis die Füllung leicht wackelt, und lasst sie dann bei Raumtemperatur abkühlen.

Kühlt die Tarte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank und serviert sie mit Schlagsahne.