Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 9x9" Backform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auskleidest.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit Kristall- und braunem Zucker vermengen. Rühren, bis die Mischung cremig ist.

Eier, Eigelb und Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Matcha-Pulver und Allzweckmehl über die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.

Falls gewünscht, grob gehackte Bitterschokolade hinzufügen und unter den Teig falten.

Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.

Backe die Brownies 20-25 Minuten lang. Überprüfe nach 18 Minuten, die Mitte sollte fest sein.

Lasse die Brownies 15 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Kuchengitter heben, um vollständig abzukühlen.