Bringe in einem großen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen. Schneide die gewaschenen Kartoffeln ungeschält in 0,5 cm dicke Scheiben.

Gib einen Esslöffel Steinsalz ins Wasser und füge die Kartoffelscheiben hinzu. Koche sie für 3 Minuten.

Lasse die Kartoffeln mit einem Sieb abtropfen und lasse sie abkühlen.

Vermenge die abgekühlten Kartoffelscheiben mit Joghurt in einer großen Schüssel.

Erhitze in einer Pfanne 1-2 Tassen Öl bei mittlerer Temperatur.

Mische das Hähnchen-Paniermehl mit Paprikapulver auf einem flachen Teller.

Paniere jede Kartoffelscheibe in der Panade und schüttel überschüssige Panade ab.

Frittiere die Kartoffeln für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Lasse die fertigen Kartoffeln auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie frisch.