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Gebratene Burrito-Auflauf

Leckerer gebratener Burrito-Auflauf mit Hackfleisch

Ein köstlicher gebratener Burrito-Auflauf voller Aromen, perfekt für die Familie!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Hackfleisch mageres Hackfleisch für eine gesündere Variante
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt alternativ Knoblauchpulver
  • 1 Stück Grüne Paprika, gewürfelt kann durch andere Paprika ersetzt werden
  • 2 EL Taco-Gewürz hausgemachte Mischung möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die cremige Schicht
  • 1 Dose (16 oz) Refried Beans schwarze Bohnen oder Pintobohnen können verwendet werden
  • 1 Dose (10 oz) Würfeln von Tomaten mit grünen Chilis frische gewürfelte Tomaten auch möglich
  • 1 Dose (10.5 oz) Hühnchencremesuppe auch Champignonsuppe möglich
  • ½ Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt als fettärmere Alternative
Für die Schichtung
  • 6 große Mais-Tortillas kann durch Mehltortillas ersetzt werden
  • 2 ½ Tassen Scharfer Cheddar-Käse kann durch Monterey Jack ersetzt werden

Equipment

  • große Pfanne
  • 9x13-Zoll Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine große Pfanne vor.
  2. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika für 5-7 Minuten an.
  3. Rühre die Refried Beans, gewürfelte Tomaten, Taco-Gewürz sowie Salz und Pfeffer ein und lasse es für 3-4 Minuten köcheln.
  4. Vermenge die Hühnchencremesuppe und den Sauerrahm in einer Schüssel bis die Mischung glatt ist.
  5. Verteile die Hälfte der cremigen Mischung auf dem Boden einer Auflaufform und lege die Tortillas darauf.
  6. Löffle die Hälfte der Fleischmischung über die Tortillas und füge die restliche cremige Mischung und erste Hälfte des Käses hinzu.
  7. Wiederhole den Vorgang mit der verbleibenden Füllung und Tortillas, bevor du die restliche Käse darüber streust.
  8. Backe den Auflauf für 20 Minuten bis der Käse goldbraun ist und lasse ihn leicht abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben bis zu drei Tage frisch.

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