Nehmt den Tofu aus der Verpackung und presst ihn mindestens 15 Minuten lang, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Schneidet den gepressten Tofu dann in mundgerechte Stücke.

Erhitzt etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Werft die vorbereiteten Tofu-Stücke in eine Schüssel mit Maisstärke und bratet den Tofu rundherum goldbraun und knusprig an, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Verwendet die gleiche Pfanne, um den intensiven Geschmack des angebratenen Tofus zu nutzen. Gebt den gehackten Knoblauch hinzu und bratet ihn an, bis er duftet. Fügt Gemüsebrühe, Kokosmilch, getrocknete Tomaten, Oregano und rote Pfefferflocken hinzu und lasst die Sauce 5-7 Minuten köcheln.

Gebt den knusprigen Tofu wieder in die Pfanne zur Sauce und lasst sie für etwa 3-4 Minuten köcheln, damit der Tofu die Aromen aufnimmt.

Nehmt die Pfanne vom Herd und gebt großzügig frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie über das Gericht. Serviert das Gericht warm zu Pasta, Salat oder vegetarischen Beilagen.