Matcha-Keks-Teig-Proteinbällchen ganz einfach machen

Ein einfaches Rezept für Matcha-Keks-Teig-Proteinbällchen, die gesund sind und schnell zubereitet werden können.

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Prep Time 10

Kühlzeit 30

Total Time 40

Servings: 20 Bällchen

Course: Snacks

Cuisine: Glutenfrei, Vegan

Calories: 80

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Mandelmehl Alternativ: fein gemahlene Mandeln oder Cashewmehl
100 g Hafermehl Einfach alte Haferflocken im Mixer mahlen
30 g Vanille-Pflanzenproteinpulver Kann weggelassen oder durch mehr Mandelmehl ersetzt werden
20 g Gemahlener Leinsamen Kann durch Chiasamen ersetzt werden
60 ml Reiner Ahornsirup Alternativen: Honig oder Agavendicksaft
100 g Cashewbutter Kann durch Erdnuss- oder Mandelbutter ersetzt werden
2 EL Matcha-Pulver Alternativ: Mini-Schokoladenstückchen

Equipment

Große Schüssel
Mixer
Teigschneider

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel vermischst du Mandelmehl, Hafermehl, pflanzliches Proteinpulver, gemahlenen Leinsamen und Matcha-Pulver gründlich miteinander.
Jetzt fügst du die Cashewbutter und den reinen Ahornsirup zu den trockenen Zutaten hinzu.
Falls die Mischung zu trocken erscheinen sollte, füge einen kleinen Schuss Wasser oder etwas mehr Ahornsirup hinzu.
Nimm einen Esslöffel der Mischung und rolle sie in deinen Händen zu kleinen Bällchen.
Stelle das Blech mit den formierten Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 2gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese proteinreichen Snacks sind vegan, glutenfrei und ideal als gesunder Snack für zwischendurch oder nach dem Sport.

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