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Meeresfrüchte Pasta Salat

Meeresfrüchte Pasta Salat für den perfekten Sommer

Ein köstlicher Meeresfrüchte Pasta Salat, der frisch und lecker für den Sommer ist.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Kleine Formen wie Muscheln oder Rotini
Für die Meeresfrüchte
  • 200 g Garnelen Frisch oder vorgekocht
  • 200 g Imitationskrabben Ersatz durch echte Krabben- oder Hummerfleisch möglich
Für das Gemüse
  • 100 g Sellerie Kann durch gewürfelte Gurken ersetzt werden
  • 1 Rote Paprika Jede süße Paprika kann verwendet werden
  • 1 Rote Zwiebel Ersatz durch Frühlingszwiebeln möglich
Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 50 g Sauerrahm Mehr Joghurt verwenden, wenn gewünscht
  • 1 EL Dijon-Senf Für mehr Tiefe
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten
  • 1 TL Old Bay Gewürz Mischung aus Paprika, Selleriesalz und Pfeffer als Alternative
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie für 8–10 Minuten.
  2. Wenn du frische Garnelen verwendest, bringe einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Garnelen 2-3 Minuten lang.
  3. Würfle den Sellerie, die rote Paprika und die rote Zwiebel in kleine Stücke.
  4. In einer großen Schüssel das Dressing zubereiten: Vermische die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, das Old Bay Gewürz, sowie Salz und Pfeffer.
  5. In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, die vorbereiteten Garnelen, die Imitationskrabben sowie das gewürfelte Gemüse und das Dressing hinzufügen.
  6. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  7. Vor dem Servieren den Salat leicht umrühren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist am besten frisch und kalt. Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten.

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