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Mexikanisches Pulled Chicken

Mexikanisches Pulled Chicken: Einfach und Lecker

Ein einfaches und köstliches Rezept für Mexikanisches Pulled Chicken, perfekt für Tacos oder Reis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut Hauptprotein; kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten; Avocadoöl kann verwendet werden
  • 1 Mittelgroße Zwiebel, gehackt Sorgt für Grundgeschmack; Schalotten können verwendet werden
  • 3 Knoblauchzehen gehackt Für Aroma und Tiefe; frisch bevorzugt
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel Wichtiges Gewürz; kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Chilipulver Für Schärfe; Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika Für rauchige Noten; normales Paprika kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Oregano Fügt Kräuternoten hinzu; italienische Gewürzmischung als Ersatz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt Verleiht Wärme; kann weggelassen werden
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen; kann weggelassen werden
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe Für das Kochen; Gemüsebrühe als vegetarische Option
  • 1/4 Tasse Limettensaft Für Frische; frischer Saft bevorzugt
  • 1/2 Tasse Tomatensauce Sorgt für Säure und Feuchtigkeit; zerdrückte Tomaten als Alternative

Equipment

  • Pfanne oder Bräter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne oder einen Bräter bei mittelhoher Hitze und füge das Olivenöl hinzu. Brate die gehackte Zwiebel 3 bis 4 Minuten lang an.
  2. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie ein weiteres Minute lang an.
  3. Streue den Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertes Paprika, Oregano, Zimt und Cayennepfeffer in die Pfanne und rühre gut um.
  4. Gieße die Hühnerbrühe hinzu, um den Boden zu deglazieren, und füge Limettensaft und Tomatensauce hinzu.
  5. Würze mit Salz und Pfeffer, füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und lasse alles 20 bis 25 Minuten köcheln.
  6. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne, zerkleinere es und gib es zurück in die Pfanne, um es mit der Sauce zu vermengen.
  7. Lass das Hühnchen für weitere 5 bis 10 Minuten köcheln und passe das Würzen nach Geschmack an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 36gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und die Garzeiten beachten.

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