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No-Bake Himbeer-Käsekuchen-Trüffel

No-Bake Himbeer-Käsekuchen-Trüffel für Naschkatzen

Ein köstliches und einfaches Dessert für jeden Anlass: No-Bake Himbeer-Käsekuchen-Trüffel.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Trüffel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse Veganer Frischkäse kann verwendet werden.
  • 100 g Puderzucker Bei Verwendung frischer Himbeeren die Menge anpassen.
  • 150 g Himbeeren (gefriergetrocknet oder frisch) Frische Himbeeren können die Konsistenz verändern.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Hülle
  • 200 g Schokolade (zum Überziehen) Hochwertige Schokolade verwenden.
  • 1 EL Pflanzenöl oder Fett Eine Prise Meersalz kann den Geschmack intensivieren.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mikrowelle
  • Keksausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die Himbeeren gut vermengen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  2. Die fertige Füllung in den Kühlschrank stellen und etwa 1 Stunde lang kühlen.
  3. Kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu walnussgroßen Kugeln rollen.
  4. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, in kurzen Intervallen und dabei umrühren.
  5. Jede Trüffel einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  6. Die überzogenen Trüffel erneut in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
  7. Die Trüffel direkt aus dem Kühlschrank servieren.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Trüffel können kreativ mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen angepasst werden.

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