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Omas altmodischer Reis-Pudding

Omas altmodischer Reis-Pudding mit Twist

Omas altmodischer Reis-Pudding vereint nostalgische Aromen mit modernen Zutaten für ein einfaches, köstliches Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Arborio-Reis Auch Jasmin- oder Langkornreis sind möglich.
Für die Milchbasis
  • 1 l Vollmilch Pflanzliche Milchalternativen können verwendet werden.
Für die Süße
  • 100 g Zucker Anpassung nach Geschmack oder Ahornsirup verwenden.
Für die Bindung
  • 3 Stück Eier Flachseier für vegane Option verwenden.
Für das Aroma
  • 1 TL Zimt Experimentieren Sie auch mit Muskatnuss oder Vanille.
Optionale Zutat
  • 100 g Rosinen Können weggelassen werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis mit Vollmilch in einer Auflaufform vermengen und sanft erhitzen, bis die Milch dampft.
  3. Zucker, Eier und Zimt in die Reis-Milch-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Auflaufform in ein Wasserbad stellen und bei 160 °C für 60 Minuten backen, bis die Mischung fest ist.
  5. Pudding leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Auch kalt servierbar.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Reissorten und Aromen, um Ihren perfekten Reis-Pudding zu finden.

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