Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Pflanzen- oder Rapsöl, bis es etwa 190°C erreicht hat.

Nimm die geschnittenen Pilze und gib sie in eine Schüssel. Mische das Gewürzsalz mit dem Mehl in einer separaten Schüssel und wälze die Pilze darin.

Falls du eine dickere Panade bevorzugst, schlage die Eier in einer dritten Schüssel auf und tauche die gewälzten Pilze anschließend hinein.

Lege die vorbereiteten Pilze vorsichtig in das heiße Öl und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wende die Pilze während des Frittierens einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Nimm die gebratenen Pilze mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Serviere die gebratenen Pilze warm mit dem Dip deiner Wahl.