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Peri Peri Hähnchen

Peri Peri Hähnchen: Das perfekte Grillrezept

Genieße das feurige Peri Peri Hähnchen mit seiner aromatischen Marinade und genieße das perfekte Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 6 Esslöffel Olivenöl für reichhaltige Feuchtigkeit
  • 4 Stück Knoblauch, gehackt kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 2 Stück Zitronen, ausgepresst verleiht Frische
  • 2 Esslöffel Paprika geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 Esslöffel Getrockneter Oregano italienische Gewürzmischung alternativ
  • 1 Esslöffel Chiliflocken nach Geschmack anpassen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen
  • 1 Stück Ganzes Hähnchen kann durch Hähnchenbrust oder vegane Alternativen ersetzt werden
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie
  • Zitronenscheiben zum Servieren

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebrett
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, die Paprika, den Oregano, die Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Das ganze Hähnchen oder die gewählten Hähnchenteile in einen großen, wiederverschließbaren Beutel legen und mit der Marinade gut bedecken.
  3. Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vorheizen oder Ofen auf 190°C Umluft einstellen.
  4. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und 25-30 Minuten garen, bis es durchgegart ist und eine goldene, knusprige Außenschicht zeigt.
  5. Das fertige Hähnchen vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.
  6. Beilagen wie gegrilltes Gemüse oder frisch zubereiteten Salat zubereiten.
  7. Das Gericht warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 6gProtein: 35gFat: 33gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 25gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 520mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Lasse das Hähnchen über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack. Die Grillfläche muss geölt sein, um Ankleben zu verhindern.

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