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Pfannkuchen-Wurst-Auflauf

Pfannkuchen-Wurst-Auflauf: Bequeme Frühstücksfreude

Entdecke den Pfannkuchen-Wurst-Auflauf, eine köstliche Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und herzhaftem Wurstgeschmack – perfekt für jedes Frühstück!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 400 g Frühstückswurst Kann durch Truthahnwurst ersetzt werden
  • 250 g Pfannkuchen-Mischung Glutenfreie Option verfügbar
  • 500 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für vegan
  • 2 Stück Eier Flachseier als vegane Alternative
  • 50 g geschmolzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 75 ml Ahornsirup Honig oder Agavensirup als Alternative
  • 2 TL Vanilleextrakt Optional, für besseren Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
  2. Frühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
  3. Pfannkuchen-Mischung, Milch, Eier, geschmolzene Butter, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen.
  4. Gebratene Wurst zur Teigmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Teigmischung in die gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Auflauf 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 130mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung ist der Schlüssel. Reste können im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

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