In einer Rührschüssel oder der Schüssel eines Standmixers kombinierst du den griechischen Joghurt, die Schlagsahne, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und den Pfefferminzextrakt. Beginne auf niedriger Stufe zu mixen, um alles für etwa 20 Sekunden zu vermischen. Erhöhe dann die Geschwindigkeit auf hoch und schlage kräftig, bis die Mischung gut kombiniert ist.

Schlage die Mischung für etwa 2 Minuten, bis sie gut vermischt ist, und halte zwischendurch an, um die Seiten der Schüssel abzukratzen. Schlage weiter, bis weiche Spitzen entstehen.

Reduziere die Geschwindigkeit des Mixers und füge das Kakaopulver und das Salz hinzu. Mische alles gut, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Fülle den Joghurt in eine luftdichte Schüssel und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank.