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Pfirsich- und Sahnetorte

Pfirsich- und Sahnetorte: Himmlischer Sommergenuss

Erlebe den Sommer mit dieser köstlichen Pfirsich- und Sahnetorte, die saftige Pfirsiche und eine cremige Füllung vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Puddingkruste
  • 1 Tasse Mehl glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch, um eine dichte Textur zu vermeiden
  • 1 Päckchen Instant-Vanillepuddingmischung kein Koch- und Servierpudding verwenden
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 1 Stück Ei für vegane Option Leinsamen-Eier
Cremige Füllung
  • 200 g Frischkäse Ricotta kann verwendet werden
  • 100 g Zucker Kokosblütenzucker ist gesünder
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
Topping
  • 3 Stücke Pfirsiche (frisch, konserviert oder gefroren) frische Pfirsiche empfohlen, gefrorene Pfirsiche auftauen
  • 2 Esslöffel Zimt-Zucker oder Puderzucker

Equipment

  • Pie-Form
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23 cm Pie-Form leicht ein.
  2. Vermische Mehl, Backpulver und Instant-Vanillepuddingmischung in einer Schüssel.
  3. Füge die weiche Butter und das Ei hinzu und verrühre alles gut, bis ein dicker Teig entsteht. Drücke den Teig gleichmäßig in die Pie-Form.
  4. Schlage den Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt, füge Zucker, das verbleibende Ei und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gründlich.
  5. Breite die cremige Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Puddingkruste aus.
  6. Schneide die Pfirsiche und lege sie dekorativ auf die cremige Schicht.
  7. Streue Zimt-Zucker über die Pfirsiche.
  8. Backe die Torte für 30-35 Minuten.
  9. Lass die Torte vollständig abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank.
  10. Serviere die Torte gekühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Pfirsiche verwenden und vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

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