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Pilz Stroganoff Rezept Zutaten: - 500 g Pilze - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200 ml Gemüsebrühe - 200 ml Sahne - 2 EL Öl - 1 TL Paprika - Salz - Pfeffer - 250 g Nudeln Anleitung: 1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. 3. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. 4. Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen. 6. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. 7. Servieren und genießen.

Pilz Stroganoff Rezept für deine Wohlfühlküche

Ein schnelles und einfaches Pilz Stroganoff Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet ist und aromatische Gewürze enthält.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Öl Ideales Pflanzenöl zum Sautéieren.
  • 1 Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 500 g Pilze Mischung aus Champignons, Shiitake oder Kräuterseitlingen.
  • 1 TL Paprikapulver Für Wärme und Farbe.
  • 200 ml Gemüsebrühe Selbstgemachte oder gekaufte Brühe.
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Textur.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Nudeln
  • 250 g Nudeln Breite Nudeln oder Spaghetti.

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
  3. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen.
  6. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.
  7. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Tipps: Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um die Pilze gut zu bräunen. Du kannst für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.

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