Kremiere die weiche Butter mit dem Kristallzucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 3-5 Minuten). Achte darauf, die Seiten der Schüssel abzukratzen, um gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz gut vermengen.

Füge langsam die trockene Mischung zu der cremigen Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre die Zutaten mit einem Holzlöffel, bis sie gerade so kombiniert sind.

Integriere das große Ei, die rote Lebensmittelfarbe und den Vanilleextrakt in den Teig und mische alles gründlich.

Verteile den fertigen Teig gleichmäßig in einer gefetteten 9-Zoll-Runde Kuchenform und backe ihn bei 175 °C für 20-25 Minuten.

Schlage den weichen Frischkäse in einer Schüssel mit einem Handmixer, bis er cremig und glatt ist, und füge dann den gesiebten Puderzucker hinzu.

Brösele den abgekühlten Kuchen in einer großen Schüssel in feine Stücke.

Mische die zerbröselte Kuchenbasis mit der zubereiteten Frischkäsefüllung, bis alles gut vermengt ist.

Forme aus der Mischung kleine Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser und platziere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.

Stelle das Blech mit den geformten Trüffeln für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Schmelze die halbsüßen Schokoladenstückchen in einer Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden, bis die Schokolade glatt ist.

Tauche jede gekühlte Trüffel in die geschmolzene Schokolade, lass die überschüssige Schokolade abtropfen.

Füge bunte Streusel oder gehackte Nüsse auf die Schokolade hinzu, bevor sie fest werden kann.

Bringe das Blech zurück in den Kühlschrank für weitere 30 Minuten, damit die Schokolade fest wird.