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Salat Niçoise mit gegrillten Sardinen

Salat Niçoise mit gegrillten Sardinen genießen

Genießen Sie einen frischen Salat Niçoise mit gegrillten Sardinen, der die mediterranen Aromen perfekt einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sardinen
  • 4 Stück Sardinen frisch oder eingelegt
Für den Salat
  • 200 g Gekochte grüne Bohnen
  • 4 Stück Gekochtes Ei hartgekocht
  • 300 g Gekochte neue Kartoffeln
  • 100 g Schwarze Oliven z.B. Kalamata
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Scheiben
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 10 g Frisches Basilikum gehackt
  • 4 EL Olivenöl hochwertig
  • 1 Prise Meersalz nach Geschmack
  • 1 EL Süßer Essig Balsamico oder Rotweinessig
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Süßer Essig

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Servierschüssel
  • Backblech

Method
 

Dressing zubereiten
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, Meersalz, frischen Zitronensaft und süßen Essig gut verquirlen.
  2. Achten Sie darauf, dass sich die Zutaten gut vermischen.
Salat anrichten
  1. In einer großen Servierschüssel die gekochten grünen Bohnen, halbierten gekochten neuen Kartoffeln, geschnittenen roten Zwiebeln, gewürfelten Tomaten, schwarzen Oliven und frisch gehacktes Basilikum vorsichtig vermengen.
  2. Das vorbereitete Dressing darüber träufeln und sanft unterheben.
Sardinen grillen
  1. Ein Backblech mit Olivenöl beträufeln und die Sardinen darauflegen.
  2. Mit Meersalz würzen und den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  3. Die Sardinen etwa 5-7 Minuten grillen.
Gericht vollenden
  1. Die gegrillten Sardinen vorsichtig auf den Salat Niçoise legen.
  2. Alles sanft umrühren und mit gehackten, hartgekochten Eiern garnieren.
  3. Vor dem Servieren etwas frischen Zitronensaft darüber träufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Frische Sardinen einsetzen, Dressing nach Geschmack anpassen und Gemüse separat aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

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