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Salisbury Steak Fleischbällchen

Salisbury Steak Fleischbällchen mit Kartoffelpüree

Genieße die köstlichen Salisbury Steak Fleischbällchen mit Kartoffelpüree – ein wahres Comfort Food für die Familie!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhack Kann durch Puten- oder Hühnchenhack ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel als Alternative.
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Oder Schalotten/Frühlingszwiebeln.
  • 2 clove Knoblauch Frisch gehackt bevorzugt.
  • 1 Ei Kann durch Lehm-Ei oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Getrocknete Petersilie
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
Für die Soße
  • 500 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe als leichtere Option.
  • 40 g Allzweckmehl Maisstärke als glutenfreie Alternative.
  • 2 EL Sojasauce Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Dijon-Senf Kann weggelassen werden.
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Kartoffeln Russets sind besonders cremig.
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 2 EL Frische Petersilie Optional für die Garnitur.

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Große Schüssel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitung
  1. Fleischbällchen vorbereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen. Rinderhack, Semmelbrösel, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer, Petersilie und Gewürze gut vermengen. Fleischbällchen formen.
  2. Fleischbällchen backen: Auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
  3. Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 15–20 Minuten kochen. Wasser abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  4. Kartoffelpüree zubereiten: Abgetropfte Kartoffeln mit Knoblauch, Butter und Milch pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
  5. Soße zubereiten: In einer Pfanne Allzweckmehl erhitzen, Rinderbrühe langsam hinzufügen, bis die Soße eindickt. Sojasauce und Dijon-Senf hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Alles kombinieren: Fleischbällchen in die Soße geben, bis sie überzogen sind. Mit Kartoffelpüree servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Fleischbällchen können in verschiedenen Varianten zubereitet werden, z.B. mit verschiedenen Kräutern oder Fleischalternativen.

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