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–+ servings
Sauerteig Knoblauchbrot

Sauerteig Knoblauchbrot ganz einfach selber machen

Ein einfaches und köstliches Sauerteig Knoblauchbrot, perfekt als aromatische Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Laib Sauerteigbrot
  • 100 g Butter (ungesalzen) veganer Butter als milchfreie Option ist möglich
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, vermeiden Sie Glasware
  • 1 EL Italienische Gewürzmischung oder selbstgemachte Mischung
Für die Füllung
  • 50 g Parmesan-Käse oder Cheddar/Mozzarella als Ersatz
  • 1 Bund Petersilie frisch, großzügig verwenden
  • 1 TL Rote Paprikaflocken optional, für Schärfe
  • 1 TL Knoblauchpulver bei Bedarf auslassen
  • 1 TL Meersalz nach Belieben anpassen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Alufolie
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Schneiden Sie das Sauerteigbrot vorsichtig in etwa 2,5 cm dicke Scheiben.
  3. Kombinieren Sie frischen Knoblauch mit roten Paprikaflocken in einem Schälchen und rösten Sie diese Mischung im Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  4. Vermengen Sie den gerösteten Knoblauch mit Butter, Knoblauchpulver, Gewürzmischung, Petersilie, Parmesan und Meersalz.
  5. Verteilen Sie die Knoblauchbutter in die Einschnitte des Brotes.
  6. Wickeln Sie das Brot in Aluminiumfolie und backen Sie es 15 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie es weitere 5 Minuten.
  7. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie immer frische Zutaten für den besten Geschmack. Dieses Brot ist auch ideal zum Vorbereiten.

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