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Sauerteig Zimt Toast Crunch Müsli

Sauerteig Zimt Toast Crunch Müsli selber machen

Dieses köstliche Sauerteig Zimt Toast Crunch Müsli ist eine gesunde und schnell zubereitete Frühstücksalternative.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 50 g Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 TL Salz unraffiniert, z.B. Redmond
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 100 g Kaltes, ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt bevorzugt
  • 100 g Sauerteigstarter oder -abfall aktiver Starter oder Abfall
Für das Topping
  • 2 TL Zimt-Zucker-Mischung Zimt und Zucker gut vermischen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Pizzaschneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Vermische Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel und setze beiseite.
  3. Gib Mehl, Zucker, Zimt, Salz und Butter in die Küchenmaschine, bis die Masse krümelig ist.
  4. Füge Sauerteigstarter und Vanille hinzu und mixe weiter, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Roll den Teig auf eine Dicke von ca. 3 mm aus.
  6. Übertrage den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. Pinsle die Oberfläche mit geschmolzener Butter ein und streue die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
  8. Schneide den Teig in kleine Quadrate mit einem Pizzaschneider.
  9. Backe das Müsli für 15-20 Minuten, bis es goldbraun ist.
  10. Lasse das gebackene Müsli abkühlen, bevor du es in eine Schüssel überträgst.

Nutrition

Serving: 30gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre das Müsli in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

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