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Taco-Auflauf-Casserole

Schmackhafter Taco-Auflauf-Casserole für die Familie

Genießen Sie diesen schmackhaften Taco-Auflauf-Casserole, der mit Rinderhack, Bohnen und Käse gefüllt ist – perfekt für die Familie!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Casserole
  • 500 g Rinderhack Substitution: Verwenden Sie Hackfleisch aus Pute oder Hühnchen für eine leichtere Variante.
  • 2 EL Olivenöl Keine direkte Substitute nötig, aber jede andere Kochöl kann verwendet werden.
  • 2 TL Taco-Gewürz Substitution: Selbstgemachtes Gewürz kann zum Einsatz kommen.
  • 400 g Dosen-Tomaten Substitution: Verwenden Sie passierte Tomaten für eine glattere Basis.
  • 400 g Schwarze Bohnen Vor der Verwendung abspülen und abtropfen lassen.
  • 300 g Maiskörner Frisch, gefroren oder aus der Dose je nach Verfügbarkeit nutzen.
  • 1 Stück Zwiebel Substitution: Rote Zwiebel kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist für den besten Geschmack bevorzugt.
  • 8 Stück Mehl- oder Mais-Tortillas Substitution: Tortilla-Chips können für eine nachoartige Konsistenz verwendet werden.
  • 200 g Cheddar-Käse Frisch geriebener Käse schmilzt besser als bereits geriebener Käse.
  • 200 g Mozzarella-Käse Die Käse-Mengen können nach Belieben angepasst werden.
  • 250 g Salsa Die Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 150 g Sauerrahm Substitution: Griechischer Joghurt bringt eine würzige Note.
  • Frühlingszwiebeln oder Koriander Optional, je nach persönlichem Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Holzlöffel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll Auflaufform leicht ein.
  2. Rinderhackfleisch bräunen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhack hinein und braten Sie es, bis es vollständig durchgegart und braun ist, etwa 5-7 Minuten.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne mit dem Rinderhack hinzu. Kochen Sie beides unter gelegentlichem Rühren für 2-3 Minuten, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Gewürze und Tomaten einrühren: Streuen Sie das Taco-Gewürz über das Fleischgemisch und rühren Sie gut um. Fügen Sie die Dosen-Tomaten, schwarzen Bohnen, Mais und Salsa hinzu. Lassen Sie die Mischung auf niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Schichten für die Casserole: Verteilen Sie eine dünne Schicht der Fleischmischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Legen Sie eine Schicht Tortillas darüber und fügen Sie dann eine weitere Schicht Fleischmischung und Käse hinzu.
  6. Backen und gratinieren: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Casserole im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Danach entfernen Sie vorsichtig die Folie und backen Sie für weitere 5-10 Minuten.
  7. Abkühlen und servieren: Lassen Sie die Taco-Auflauf-Casserole nach dem Backen für etwa 5 Minuten abkühlen. Schneiden Sie sie in Portionen und servieren Sie sie mit den gewünschten Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Bereiten Sie die Casserole einen Tag im Voraus vor und backen Sie sie, wenn Sie bereit sind zu servieren. Fügen Sie zerbrochene Tortilla-Chips für zusätzlichen Crunch hinzu.

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