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Schokoladen-Donut-Kuchen

Schokoladen-Donut-Kuchen für den perfekten Genuss

Ein einfacher und köstlicher Schokoladen-Donut-Kuchen, perfekt für jeden Anlass und auch glutenfrei zubereitbar.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • ¾ Tasse Kakaopulver (Dutch Process) Ungesüßtes Kakaopulver als Substitution möglich.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Butter Vegane Butter für milchfreie Option verwenden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier Leinsameneier als vegane Alternative verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Sauerrahm Milchfreies Joghurt oder pflanzliche Milch mit Essig als Alternative.
  • ½ Tasse Buttermilch Pflanzliche Milch mit Essig als Buttermilchersatz verwenden.
  • 1 Tasse Heißes Wasser
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Milch oder pflanzliche Milch

Equipment

  • Bundt-Form
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Kühlregal

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine Bundt-Form mit Antihaftspray vor.
  2. Gib die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel und schlage die Mischung, bis sie fluffig ist.
  3. Vermische das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit Sauerrahm und Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Gieße das heiße Wasser in den Teig und rühre vorsichtig, bis alles gut verbunden ist.
  6. Gieße den Teig in die Bundt-Form und klopfe leicht, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Backe den Kuchen im Ofen für 45-50 Minuten.
  8. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und lasse ihn dann auf einem Kühlregal vollständig abkühlen.
  9. Bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch vermengst und träufel sie über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Die Abkühlzeit ist entscheidend, um einen matschigen Guss zu vermeiden. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du die Glasur anbringst.

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