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Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen

Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen für Genießer

Der Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen kombiniert cremigen Käsekuchen mit fruchtiger Erdbeernote – ein unvergleichlicher Genuss für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 600 g Frischkäse Vollfett für besten Geschmack
  • 150 g Zucker Alternativen möglich
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als Alternative möglich
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tee Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt für authentischen Geschmack
  • 150 g Schokolade (geschmolzen) Dunkle Schokolade empfohlen
  • 200 g Erdbeerpüree Alternativen möglich
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst
Für die Garnitur
  • 200 g Erdbeeren Frische, reife Erdbeeren
  • 200 ml Schlagsahne Leicht geschlagen, nach Belieben süßen

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
  2. Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer schlagen, dann Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut rühren.
  4. Käsekuchenmasse teilen und geschmolzene Schokolade einarbeiten.
  5. Erdbeerpüree aus Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft zubereiten.
  6. Massen abwechselnd in die Springform gießen und swirlen.
  7. Käsekuchen 50–60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  8. Ofen ausschalten, Tür einen Spalt offen lassen und für eine Stunde abkühlen.
  9. Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden kühlen.
  10. Vor dem Servieren mit Erdbeerpüree oder frischen Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen für besten Geschmack. Verwenden Sie ein heißes Messer, um saubere Stücke zu schneiden.

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